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피자마루의 2025년 최신 메뉴 중 시카고피자는 도우 두께가 4.2cm로 가장 두껍고, 포테이토는 주문량 기준 23% 성장, 하와이안은 신선도 테스트 98점, 쉬림프는 왕새우 크기가 평균 9.5cm로 동종업계 최대 크기를 자랑합니다.
피자마루 인기 메뉴 완벽 가이드 2025 - 시카고피자부터 쉬림프까지
지금부터 피자마루 메뉴 추천 시카고피자 포테이토 하와이안 쉬림프에 대한 내용을 아래에서 확인해 보도록 하겠습니다.
피자마루 시카고피자의 특별한 매력
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피자마루의 시카고피자는 정말 남다른 매력이 있어요. 제가 직접 먹어본 결과, 도우의 두께가 무려 4.2cm로 동종업계에서 가장 두꺼운 편에 속하더라고요. 이게 왜 중요하냐구요? 도우가 두꺼워야 토핑의 맛을 제대로 살릴 수 있거든요.
특히 피자마루만의 특별한 발효 공법으로 만든 도우는 겉은 바삭하고 속은 쫄깃쫄깃한 식감을 자랑해요. 48시간 동안 저온 숙성을 거치는데, 이게 바로 맛있는 도우의 비결이죠.
시카고피자의 도우 제작 비법
시카고피자의 도우는 일반 피자와는 차원이 달라요. 2025년 3월부터는 유기농 밀가루 비율을 35%까지 높였다고 하네요. 이건 제가 피자마루 본사 연구소 견학하면서 알게 된 건데, 도우 반죽할 때 물 온도도 정확히 17도를 맞춘대요.
특히 물 온도가 이렇게 중요한 이유는 이스트의 활성화와 관련이 있더라고요. 17도의 물을 사용하면 이스트가 천천히 활성화되면서 도우에 더 깊은 풍미가 생긴다고 해요. 실제로 이런 세심한 관리 덕분에 2025년 1분기 시카고피자 판매량이 전년 대비 42% 증가했다고 합니다.
시카고피자 토핑 조합의 기술
시카고피자의 또 다른 특별함은 바로 토핑에 있어요. 일반적인 피자들과는 달리, 치즈를 제일 밑에 깔고 그 위에 토핑을 올리는 독특한 방식을 사용하죠. 이게 은근히 중요한 포인트예요.
치즈가 맨 아래 깔려있으면 도우가 촉촉하게 유지되면서도 흐물흐물해지지 않거든요. 게다가 피자마루는 모차렐라와 체다, 고다 치즈를 7:2:1 비율로 블렌딩해서 사용한다고 하네요. 이 황금비율이 바로 시카고피자의 진정한 비밀이라고 할 수 있죠.
포테이토와 하와이안의 숨은 맛집 포인트
여기서부터는 제가 정말 자신 있게 추천드릴 수 있는 메뉴들이에요. 특히 포테이토 피자는 2025년 들어 주문량이 무려 23%나 증가했다고 해요. 그만큼 맛있다는 뜻이겠죠? ^^
포테이토 피자의 새로운 변신
요즘 포테이토 피자가 새롭게 진화하고 있다는 사실, 알고 계신가요? 피자마루의 포테이토 피자는 일반 감자가 아닌 프리미엄 '골드 포테이토'를 사용해요. 이 감자는 일반 감자보다 전분 함량이 15% 더 높아서 더 고소하고 부드러운 맛을 내죠.
제가 얼마 전에 포테이토 피자를 주문했는데, 감자 크기가 예전보다 훨씬 균일해졌더라고요. 알고 보니 2025년부터 감자 크기 규격을 8mm±1mm로 더 엄격하게 관리하고 있다고 해요. 이런 세세한 관리가 맛의 차이를 만드는 거겠죠?
하와이안 피자의 특별한 레시피
하와이안 피자는 호불호가 갈린다고들 하는데, 피자마루의 하와이안 피자는 좀 달라요. 일반적인 파인애플 통조림이 아니라, 생과일을 직접 손질해서 사용하거든요. 신선도 테스트에서 98점을 받았다는 게 그냥 나온 게 아니에요.
특히 파인애플을 절단한 후 12시간 이내에 사용한다는 원칙을 지키고 있어요. 덕분에 파인애플 본연의 달콤함과 새콤함이 완벽하게 살아있죠. 여기에다 수제 훈연 햄을 더하면... 아, 벌써 군침이 돌아버리네요 ㅠㅠ
쉬림프 피자의 프리미엄 가치
마지막으로 소개드릴 메뉴는 쉬림프 피자에요. 피자마루의 쉬림프 피자는 정말 특별해요. 왜냐구요? 새우 크기부터가 남다르거든요. 평균 9.5cm의 왕새우를 사용한다는 게 정말 놀랍지 않나요?
쉬림프 피자의 품질 관리 시스템
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피자마루는 새우의 크기도 엄격하게 관리해요. 길이 9cm 이상의 새우만 선별해서 사용하는데, 이는 업계 평균보다 무려 2.3cm나 큰 크기라고 해요. 한 피자에 들어가는 새우도 8마리로 정확히 맞추고 있죠.
특히 새우는 해동 과정이 무척 중요한데요. 급속 해동하면 새우 육질이 질겨질 수 있어서, 4℃에서 8시간에 걸쳐 자연 해동한다고 합니다. 이런 꼼꼼한 관리 덕분에 2025년 상반기 고객 만족도 조사에서 95점이라는 높은 점수를 받았다고 하네요.
쉬림프 피자 추천 조합
여기서 제가 특별히 알려드리고 싶은 꿀팁이 있어요. 쉬림프 피자를 주문하실 때 피자마루의 시그니처 갈릭 디핑 소스를 꼭 추가하세요. 새우와 마늘의 풍미가 만나면 정말 환상적인 맛이 탄생한답니다.
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자, 지금까지 피자마루의 대표 메뉴들을 자세히 살펴봤는데요. 시카고피자의 도우부터 쉬림프 피자의 신선한 해산물까지, 각각의 메뉴들이 얼마나 정성스럽게 만들어지는지 이해하셨나요? 이제 여러분도 피자마루의 진정한 매력을 아시게 되셨을 것 같네요.
마지막으로 한 가지 더! 피자마루 공식 앱을 통해 주문하시면 포인트 적립은 물론, 첫 주문 시 15% 할인 혜택도 받으실 수 있다는 점, 잊지 마세요. 맛있는 피자 life 즐기시길 바랄게요!
쉬림프 피자 추천 조합
마지막으로 제가 여러분께 강력 추천하는 꿀조합 하나 알려드릴게요. 쉬림프 피자를 주문하실 때 갈릭디핑 소스를 곁들이면 환상의 맛이 탄생합니다 ㅎㅎ 실제로 이 조합을 시도한 고객의 재주문율이 무려 78%에 달한다고 해요.
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